Description

Plante aromatique au feuillage très décoratif et odorant, pouvant être agencée aux fleurs annuelles, à la condition de la tailler régulièrement afin qu’elle reste compacte. Utilisez son feuillage frais ou séché. On utilise les branches de cari en bouquet garni pour aromatiser les mets. Sa forte odeurs de curry la rend populaire pour assaisonner les plats. Ses graines peuvent être utilisées dans des crèmes, pains, gâteaux, fromages, liqueurs fortes, ragoûts, soupes, oeufs, poissons, légumes, porc. Elles rafraîchissent l’haleine en masquant les odeurs d’ail ou d’oignon.