Description

Fine herbe d’apparence vaporeuse au goût anisé délicat, frais et subtil. On utilise son feuillage, frais ou séché avec les poissons, les sauces crémeuses, ou pour relever une salade fraîche. Ses graines sont également utilisées, généralement moulues pour relever les marinades, les plats à base betteraves et les mayonnaises.

On cultive généralement l’aneth en pleine terre. Comme elle monte facilement en graines, il peut être intéressant de refaire des semis à quelques reprises pendant l’été.

L’aneth est annuelle mais elle se ressème souvent d’elle même. Elle préfère un sol léger, meuble, bien drainé mais frais.

NOTE :
Les végétaux affichés sur notre site sont présentés à titre informatifs. Il se peut donc qu’ils ne soient pas inventoriés lors de votre visite à notre centre jardin. Si tel est le cas, nous ferons tout en notre possible pour vous le procurer.